林正權的部落格

再談魚跟魚油

這是第2篇，是我年輕時接生最多的時候寫的，僅供准媽媽們參考

日本人愛吃魚舉世聞名，為什麼那麼喜愛吃魚則不可考，歐美等外國人對於日本人這種近乎瘋狂的全民運動，覺得不可思議和不以為然。可是等到有一天，有一篇生態醫學調查報導說，住在北美阿拉斯加的愛斯基摩人，幾世紀以來很少有心血管疾病，是因為大量吃魚的關係後才恍然大悟，原來喜好生吃海產的日本人還真聰明哩。歐美人並不想因此服輸，他們想知道魚的裡面到底隱藏些什麼玄機，他們想了解真相，就利用他們優越的專長進一步去研究為什麼會這樣?結果出爐是魚擁有大量其他生物所沒有的Omega-3，就是長鏈的不飽和脂肪酸，其中最有價值的是大家耳熟能詳的DHA，這有別於植物的短鏈脂肪酸。

DHA除了對胎兒的腦筋發育有絕對性的幫忙以外，對大人心臟的好處也有一籮筐，最重要的有

1—  抗心律不整

2—  降低血壓，約3-5 mm Hg，雖然不多，但長期下來，心臟負擔會少很多，會較少生病。

心跳會慢一點。這樣心臟才不會勞碌命。

3—  增加高密度血脂

4—  抗發炎

5—  減少動脈硬化。

6—  減少粥狀動脈狹窄

7—  減少心臟衰竭的機會

8—  尤其是可以減少因心臟冠狀血管疾病引發的風險或突然死亡，冠狀血管指的是一般有此疾病的人放支架的地方

其他的好處尚有

1—  減少腦筋認知衰退及癡呆症，但有人反對這個論點，因為沒辦法得到醫學証實。

2—  減少憂鬱症及神經精神異常，雖有人提出正面報告，不過也是沒得到全面支持。

3—  減少過敏及一些發炎疾病，

但不管吃魚或魚油，打嗝時湧上喉頭的魚腥味，會讓一些人受不了而卻步，但飯後馬上吃，就沒這困擾。因魚油的製作取材於用在魚飼料的小鯨魚或海澡轉換，所以各位準媽媽們或叔叔嬸嬸们，儘可能吃新鮮的魚肉或海鮮，不得已才來花錢吃魚油。不用多，一週1-2次，長時間下來，讓妳的心臟健健康康，讓妳的後代聰聰明明。