再談魚跟魚油

這是第2篇,是我年輕時接生最多的時候寫的,僅供准媽媽們參考

日本人愛吃魚舉世聞名,為什麼那麼喜愛吃魚則不可考,歐美等外國人對於日本人這種近乎瘋狂的全民運動,覺得不可思議和不以為然。可是等到有一天,有一篇生態醫學調查報導說,住在北美阿拉斯加的愛斯基摩人,幾世紀以來很少有心血管疾病,是因為大量吃魚的關係後才恍然大悟,原來喜好生吃海產的日本人還真聰明哩。歐美人並不想因此服輸,他們想知道魚的裡面到底隱藏些什麼玄機,他們想了解真相,就利用他們優越的專長進一步去研究為什麼會這樣?結果出爐是魚擁有大量其他生物所沒有的Omega-3,就是長鏈的不飽和脂肪酸,其中最有價值的是大家耳熟能詳的DHA這有別於植物的短鏈脂肪酸。

DHA除了對胎兒的腦筋發育有絕對性的幫忙以外,對大人心臟的好處也有一籮筐,最重要的有

1—  抗心律不整

2—  降低血壓,約3-5 mm Hg,雖然不多,但長期下來,心臟負擔會少很多,會較少生病。

心跳會慢一點。這樣心臟才不會勞碌命。

3—  增加高密度血脂

4—  抗發炎

5—  減少動脈硬化。

6—  減少粥狀動脈狹窄

7—  減少心臟衰竭的機會

8—  尤其是可以減少因心臟冠狀血管疾病引發的風險或突然死亡,冠狀血管指的是一般有此疾病的人放支架的地方

其他的好處尚有

1—  減少腦筋認知衰退及癡呆症,但有人反對這個論點,因為沒辦法得到醫學証實。

2—  減少憂鬱症及神經精神異常,雖有人提出正面報告,不過也是沒得到全面支持。

3—  減少過敏及一些發炎疾病,

但不管吃魚或魚油,打嗝時湧上喉頭的魚腥味,會讓一些人受不了而卻步,但飯後馬上吃,就沒這困擾。因魚油的製作取材於用在魚飼料的小鯨魚或海澡轉換,所以各位準媽媽們或叔叔嬸嬸们,儘可能吃新鮮的魚肉或海鮮,不得已才來花錢吃魚油。不用多,一週1-2次,長時間下來,讓妳的心臟健健康康,讓妳的後代聰聰明明。

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